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회현커피

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자유글
2019.07.20 18:53

enjoy~roasting

조회 수 25 댓글 0
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에쏘.라떼가 이제서야 레시피 가
나온거 같습니다.

20일 습한날 뎀퍼37.94
에스프레소10키로
중점.142도.1분31초.
229도 6분22초.
후기ㅡ뎀퍼 냄새.신맛 약간 않좋음
단맛 좋음.날씨X

18일 습함.에소980g.뎀퍼37.94
중점.140도 1분24초 티피.1분37초
229도 6분20초
후기ㅡ굿

18일
라떼.1020g. 뎀퍼38.16. 중점.140도 1분15초?778
배출. 234도 6분43초.
후기ㅡ단맛이 없음.신맛없음.약쓴맛.
233도 배출예정.

16일 라떼10키로
T.P.143도 1분33초?
배출 233도 6분38초
후기ㅡ단맛 좋음

15일 라떼
중점.134도 1분33초.
233도 ??

D10키로 뎀퍼 37.70 습한날
중점.132도 1분11초 T.P. 1분28초
241도 7분5초
후기ㅡ적당

14일 에스프레소990g
중점.141도 1분11초 T.P 1분32초
229도 6분10초
후기ㅡ좋음.

라떼
중점.139도 1분18초 T.P 1분29초
234도 6분 58초.
후기ㅡ단맛 X

13일 예열1시간05분.
라떼10키로 뎀퍼36.64 습한날.
137도 1분16초 T.P 1분28초
232도 6분23초.
후기ㅡ 괸찮은데 약간 리몬


12일
1시간 예열
에230도.시간땡김
라떼233도.시간땡김
후기ㅡX

8일
에스프레소10.뎀퍼37.76
중점.143도.1분22초.
228도 6분12초.
후기ㅡ굿

라떼10.뎀퍼37.48
중점.139도 1분21초
232도 6분 08초
후기ㅡ 맛이 얇다.

5일
에스프레소10
중점. 136도 1분10초
227도. 6분35초.
라떼10.뎀퍼37.16
중점.130도 1분11초
229도 6분 50초

4일
라떼10키로
티.피.141도 1분17초.
229도 7분7초
화력 꺼서 늘어짐
127도 1분10초.
230도 6분53초ㅡ색이 하얌.10키로로
XXX

7월3일
에스프레소10키로
티.피.140도 1분21
배출 229도 6분15초
후기ㅡ굿

라떼10키로
티.피.139도 1분19초.
233도 6분05초ㅡ색이 하얌.
시간이 문제.

2일 라떼10키로
중점.141도.1분20초
TP.143도 1분42초.
배출.233도 6분35초.
후기.좋으나 단맛이 부족

회현커피블랜드 10kg 뎀퍼 37.50.
배출 239도 7분 20초
후기ㅡ바둑이
241도 예정.

7월1일
에스프레소960g
T.P141도 1분21초
예열 1시간
베출227도 6분?5초.
후기 귤228Xㅡ9도로

라떼1400g
T.P 133도 1분09초
134도 1분25초
배출231도 6분35초
계속 심
후기 232도로가 좋을듯

29일
오후1시
1시간 예열28도 52%
라떼10kg
T.P.143도 1분33초?
231도 6분22초
후기 않좋은 굴신맛.

에스프레소 10kg
132도 1분11초ㅡT.P 132
후기ㅡX

27일
에스프레소225도 6분ㅡ식초 X
라떼230ㅡ6분37초
후기 레몬신맛X

D10키로
7분29초ㅡ240.늘어짐 X

26일 수요일
라떼중점 128도 1분20초.
231도 7분13초 X
후기ㅡ레몬신맛

23일 일요일
228ㅡ6분25라떼ㅡ오일 X
226ㅡ6분00에스프레소ㅡ오일 x


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