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회현커피

회현커피의 새로운 소식을 알려드립니다~

2019.06.11 21:42

회현커피의 커핑노트

조회 수 79 추천 수 0 댓글 0

콜롬비아 후일라 수프리모 (Colombia Huila Supremo)

고소한 단맛과 입에감기는 쓴맛의 좋은 균형 무겁지도 가볍지도 않은 적당한 무게감

 

인도네시아 자바 본도워소 G1 (Indonesia Java Bondowoso Wet Hulled G1)

사탕수수 원당과 시나몬/정향/후추의 향미가 어우러진 다채로운 달콤쌉싸래함, 헤이즐럿의 고소함,

부드럽고 깨끗한 단맛, 풍부한 질감과 무게감

 

에티오피아 예가체프 첼바 G1 내츄럴 (Ethiopia Yirgacheffe Chelba G1 Natural)

달콤한 딸기향, 다크쵸컬릿의 묵직한 단맛, 피칸의 고소함, 살구맛과 장미향이 감도는 향기로운 여운

 

파나마 핀카 하트만 마이크로 랏 (Panama Finca Hartmann Micro Lot)

감귤의 밝은 신맛과 어우러진 다크쵸컬릿의 진하고, 고소한 달콤함

 

인도네시아 수마트라 만델링 G1 (Indonesia Sumatra Mandheling G1)

흙내음과 버터맛이 조화로운 우아한 향미, 깔끔한 쓴맛 뒤에오는 고소하고 밝은 단맛, 간결한 묵직함

 

에티오피아 예가체프 게뎁 G1 내츄럴 (Ethiopia Yirgacheffe Gedep G1 Natural)

달콤하고 진한 딸기향/포도향/얼그레이의 개성있는 향미, 파인애플과 사과의 풍부하고 싱그러운 단신맛, 

캐슈넛의 달콤한 고소함, 밀크쵸컬릿의 부드러운 단맛, 쟈스민 꽃향기, 묵직하면서도 깔끔한 질감,

맑고 깊은 와인의 여운

 

파나마 에스메랄다 팔미라 (Panama Esmeralda Palmyra)

곶감과 건자두의 단맛, 구운옥수수와 보리차의 향미, 단팥의 여운, 부드러운 신맛과 어울리는 적당한 무게감

 

르완다 무트와리 슈프림 마이크로 랏 (Rwanda Mutwari Supreme Micro Lot)

유자청의 달콤하고 유쾌한 쌉싸름함, 칡과 홍삼의 개성있는 향미, 밀도 높고 매끄러운 망고의 달콤함, 

복숭아의 풍성한 단신맛, 마카다미아의 고소한 단맛, 꽉 찬 질감과 길게 유지되는 단맛

 

케냐 기티투 AA (kenya Gititu AA)

캬라멜 단맛, 자몽의 달콤 쌉싸름한 신맛, 은은한 아카시아 향기, 배즙의 밀도 높은 단맛, 풍부한 질감과 묵직함, 

딸기의 새콤달콤함, 깊은 와인의 여운, 오래 지속되는 탄탄한 힘

 

코스타리카 따라주 레드 허니 (Costa Rica SHB ET Tarrazu Red Honey Processed)

화사하고 밝은 신맛, 아몬드의 고소함, 스파클링 사과소다의 경쾌한 단맛, 길고 고소한 여운, 깔끔한 질감과 적당한 무게감

 

파나마 핀카 하트만 블랙 와이니 (Panama Finca Hartmann Black Winey)

달콤한 딸기향과 포도향, 숙성된 레드와인의 깊은 맛, 카카오의 쌉싸래한 단맛, 묵직한 바디와 갚은 여운

 

파나마 에스메랄다 게이샤 보케테 (Panama Esmeralda Geisha Private Collection 2015)

자스민과 아카시아꽃 향기, 보리차의 단맛과 구수한 향, 와이트 와인의 깨끗한 단맛, 청포도의 밝은 신맛, 산뜻한 질감과 긴여운


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